Honig aus bester Herstellung
Die Imkerei
Seit zwanzig Jahren betreiben wir unsere Imkerei mit bislang 18 Wirtschaftsvölkern. Durch verschiedene Zertifikate, Urkunden und jahrelange Erfahrung können wir das gewisse Know-how aufweisen, wenn es um die Herstellung von Honig geht.
Im vergangenem Jahr haben wir unser Betriebssystem von zwei Bruträume Langstroth auf einen Brutraum Dadant umgestellt. Mit der Umstellung des Betriebssystems minimiert sich der Zeitaufwand pro Volk, was zu einer Steigerung der Effektivität führt.
Weite Rapsfelder, Blumenmeere, Bäume und Pflanzen sorgen für einen naturbelassenen Honig, dessen Geschmack unverkennbar ist. Die besonders schonende Verarbeitung und die Sorgfalt mit der wir unsere Bienen behandeln spiegelt die Qualität unseres Honigs wieder.
Produkte aus dem Bienenvolk
Honig
Etwa 1,4 kg Honig werden in Deutschland pro Kopf und Jahr verbraucht. Nur ca. 20 % des Bedarfs können durch die einheimische Imkerei gedeckt werden. Der Rest, ca. 90 000 Tonnen Honig müssen importiert werden. Haupthoniglieferanten sind Mittel- bzw. Südamerika. Der überwiegende Teil des deutschen Honigs wird im Einheitsglas des Deutschen Imkerbundes (DIB) vermarktet. Unter dem Markennamen „ECHTER DEUTSCHER HONIG“ kann man deutschen Honig bereits seit 1926 kaufen.
Dieser Honig unterliegt den noch strengeren Auflagen des DIB als es der Gesetzgeber in der Honigverordnung vorsieht. Echter Deutscher Honig muss naturbelassen sein, es dürfen weder Stoffe zugesetzt noch honigeigene Bestandteile entzogen werden.
Propolis
Das Bienenkittharz Propolis ist das wirksamste natürlich vorkommende Antibiotikum, was es gibt. Die Bienen sammeln diese harzige Masse von Blattknospen oder der Rinde von Bäumen, wie z.B. Kirsche, Kiefer und Kastanie. Im Bienenvolk wird Propolis zur Instandhaltung des Bienenstocks, zur Abdichtung von Ritzen und Löchern und zur Abdeckung von Fremdkörpern verwendet.
Bereits seit 2000 Jahren ist die Wirksamkeit von Propolis gegen eine Vielzahl von Krankheiten bekannt und wissenschaftlich bestätigt. Propolis wird als alkoholische oder auch alkoholfreie Tinktur bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum eingesetzt.
Blütenpollen
Die Bienen sammeln an ihren Hinterbeinen die männlichen Keimzellen der Blüten – den Blütenpollen. Sie benötigen ihn als Eiweißquelle zur Aufzucht ihrer Brut und zur Versorgung ihrer Düsen.
Dabei ist jeder Pollen gleich gut. Blütenpollen enthält eine große Menge Proteine, Mineralstoffe Spurenelemente und eine große Anzahl Vitamine sowie eine gewisse Anzahl Enzyme.
Gelee Royale
Honig und Blütenpollen sind Nahrung für das einfache Bienenvolk. Die Königin hingegen wird mit einem erlesenen Kraftfutter, dem „Gelee Royale“ versorgt. Dadurch ist die Entwicklungszeit bis zum Schlupf auf 15 Tage verkürzt, und sie kann bis zu 5 Jahre alt werden.
Dieses Königinnenfutter fördert auch beim Menschen die körperliche und geistige Erneuerung und wird für die Wundbehandlung empfohlen.
Bienenwachs
Die Bienen haben Wachsdrüsen am Unterleib, aus denen sie die Wachspartikel „ausschwitzen“ und mit den Mundwerkzeugen verbauen. Wachs wird seit alters her zu Salben und Zäpfchen verarbeitet.
Es macht die Haut weich und geschmeidig. Wir finden Bienenwachs als Zusatzstoff in vielen Produkten, z. B. Gummibärchen, Schuhcreme, Möbelpolitur und Kosmetika. Es eignet sich vorzüglich zur Kerzenherstellung.
Bienengift
Die Biene setzt es zur Verteidigung ein. Dem Menschen kann es bei rheumatischen Beschwerden Linderung bringen.
Es wird in Salben oder Einreiblösungen angeboten.
